含油率的測定
服務詳情
油料含油率油料籽仁中所含油脂量占凈油料籽仁總重量的百分率。是評定油料品質(zhì)優(yōu)劣和使用價值高低的主要依據(jù),乜是衡量油脂制備二藝水平的一項重要參數(shù)。不同種類的油料含油潔不同,例如花生仁、芝麻籽、油菜籽、大豆、葵花籽等含油率都有很大差別。在同一種類的油料中品種不同,含油率也不相同。例如山東大花生仁含油率般比小花生仁低,但大花生中的油果含油率則比小花生仁高。測定油料的含油率,一般用抽提法。即按照一定的操作規(guī)程,用規(guī)定的溶劑,將油料凈籽仁中的油脂抽提出來,然后使其與溶劑分離并除去水份,所剩物質(zhì)即為油脂重量,此重量所占凈籽仁重量的百分率即為該種油料的凈籽含油韋。如果分別把雜質(zhì)和水份兩個因素也計卜算進去,則還可得到“原籽含油率”和“凈干基含油率”兩種表示形式。
項目介紹
所用儀器：電子天平
依據(jù)標準號：牲骨含油率的測定
依據(jù)標準號：牲骨含油率的測定
實驗室信息3
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